材料：白芸豆、白糖和桂花糖，白芸豆是一种很有营养的豆类，是一种滋补食疗佳品。做法：1、白芸豆入清水浸泡24小时以上，至可以轻松去壳，天热中间换水一次，以免产生异味。         2、将去壳的白芸豆隔水蒸熟，过程大约35分钟左右，手碾可以轻松成粉末即可。         3、将芸豆碾成泥（手捏、勺压均可），期间加入白糖和桂花糖，我用的是超市买的桂花糖酱，不宜过多。         4、揉成团入模（模具里摸点熟油），脱模即可。放入冰箱冷藏后口感更好。 ……

查看原文┆评论(4)┆类别(美食)┆发表于 2008-7-7 12:24:42

材料：木瓜、樱桃番茄、猕猴桃（水果可根据自己口味选定）、水磨糯米粉200克、炼乳20克、牛奶或奶粉15克、蜂蜜200克、柠檬汁15克（大概一个柠檬可榨15克汁）1、三种水果洗干净切好备用。2、奶锅加300毫升水和200克蜂蜜煮至完全溶解离火，加入柠檬汁凉后入冰箱冷藏2小时，放入切好的水果继续冷藏。3、水磨粉和奶混合，炼乳加热水泡开倒入粉里慢慢揉成柔软的面团，然后每个做成小饼状。4、锅里水烧开，放入糯米小饼烧到糯米饼浮上水面后捞起放到冷开水里完全降温。5、将冷却好的糯米小饼倒入冷藏过的蜂蜜水里略加搅拌即可。 ……

查看原文┆评论(5)┆类别(美食)┆发表于 2008-6-30 16:58:17

虽然知道小龙虾的生长环境很差，但还是经不住美味的诱惑，今天有空买了点自己烧，自己弄得干净嘛！ ……

查看原文┆评论(4)┆类别(美食)┆发表于 2008-6-27 20:46:18

前几天一直蛮忙，身体也不太舒服，今天有空做了一盘核桃酥，先上照片有空再上做法。 材料：低筋粉200克、细纱糖100克、色拉油40克、猪油40克、鸡蛋1个、小苏打2克、泡打粉3克、核桃仁100克。1、烤盘中铺油纸备用，核桃仁切碎。2、锅中放入色拉油、猪油和砂糖一边搅拌一边用微火加热至砂糖变黄且有点凝成颗粒稍微融化状。3、关火继续搅拌，让砂糖酱冷却至室温，磕入鸡蛋搅拌均匀。4、低粉、小苏打、泡打粉混合均匀，筛入，加入核桃仁混合成柔软面团。5、分成十个小面团，分别把每个面团用手揉搓一下后在烤盘上按成饼状，松弛10分钟。6、烤箱200度预热10分钟，烤盘放下层上下火烤15分钟。（不同的烤箱温度不同，自己随时观察）……

查看原文┆评论(2)┆类别(美食)┆发表于 2008-6-18 19:34:37

这款戚风烤的时候很完美的，但是脱模的时候金黄色的表皮几乎都粘掉了，郁闷！呜呜这款蛋糕就是做慕司或鲜奶蛋糕的胚子，下面上做法。材料：蛋黄5个、细纱糖或（绵白糖）30克、色拉油60克、低筋粉100克、朗姆酒2克、泡打粉2克、盐1-2克、蛋白5个、柠檬汁或（白醋）几滴、细纱糖80克。（以上材料可做8寸圆模）做法：1、蛋黄和蛋白分离，分别装入无水无油的容器里。         2、蛋黄加30克砂糖搅拌均匀，使砂糖完全溶解在蛋黄里。         3、分3次加入色拉油，加入一次搅拌一次。         4、加入牛奶搅拌均匀。  &……

查看原文┆评论(4)┆类别(美食)┆发表于 2008-6-3 11:50:21

今天做了两个蓝莓慕司，一个大的送人一个小的送给儿子，儿子说真不错！妈妈手艺有长进。先上图有空再上做法。 ……

查看原文┆评论(2)┆类别(美食)┆发表于 2008-6-3 10:13:15

材料：面粉250克、水磨糯米粉250克、盐一小勺做法：1、面粉加80度左右的清水揉成面团，放进抹油的保鲜袋里密封醒20分钟。         2、锅里放水烧开，把醒好的面团分成小块放入锅里烧开（就像下面疙瘩一样），烧熟，撩起。         3、糯米粉加盐加烧熟的面团再次揉成面团，感觉干就加一点温水，一定要揉匀，之后放置1小时。         4、时间到后再次揉面，多揉几遍，这样烙好后会更有弹性。         5、把揉好的面分成50克左右的小面团，案板上撒上……

查看原文┆评论(1)┆类别(美食)┆发表于 2008-5-30 11:58:02

今朝儿子搁早饭。 ……

查看原文┆评论(5)┆类别(美食)┆发表于 2008-5-28 11:54:54

看到杨梅上市了，今天有空就买了点做红糖蒸杨梅，酸酸甜甜的味道不错哦！ ……

查看原文┆评论(6)┆类别(美食)┆发表于 2008-5-21 20:06:44

第一次做冰淇淋，口感没有买来的好，但是绝对没有色素和防腐剂。 ……

查看原文┆评论(0)┆类别(美食)┆发表于 2008-5-18 18:47:42

      因为偶敲字比较慢，所以懒得写做法，既然有同志强烈要求上做法，就硬着头皮写吧。要有耐心看哦！（偶也是都快网上学的） 材料：蛋糕片2片、淡奶油300克、细纱糖30克、草莓泥200克、草莓丁150克、细纱糖10克、柠檬汁20克、粉15克、牛奶150克、细纱糖30克、蛋黄一个，以上材料是慕司部分 水晶果冻部分：草莓泥150克、鱼胶粉10克 做法：1、淡奶油300克+砂糖30克放打蛋盆，盆底垫冰水，打至六成发，此时奶油状态是会流动的，抽起打蛋头奶油会往下垂、滴落。 2、草莓泥200克+草莓丁150克+砂糖10克+柠檬汁20克加热搅拌均匀，放凉。 3、牛奶150克+砂糖30克加热化糖后（70度左右）+ 打散的蛋黄搅拌均匀。 4、鱼胶粉15克+少许凉开水隔水融化后，把做法2加入做法3中，再加入融化好的鱼胶粉拌匀。 5、……

查看原文┆评论(3)┆类别(默认类别)┆发表于 2008-5-15 15:49:40

今天是大姑儿子的生日，做舅妈的我就做了个蛋糕送给他。儿子急着也要，于是再做一个小的给儿子，哎呀！今天把我给累的够呛。……

查看原文┆评论(3)┆类别(默认类别)┆发表于 2008-5-13 10:46:32